如果上帝有偏愛的話，那一定非瑞士莫屬。不僅是“財(cái)富”的象征更代表著歐洲大陸?yīng)氂械摹懊利悺庇謭?jiān)守著那份“和平”。不僅如此，瑞士還為全球各地輸送頂級(jí)的酒店管理人才�？墒蔷频旯芾砭烤箤W(xué)什么？遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)多年畢業(yè)后究竟可以做什么？相比金融、法律這些高精尖行業(yè)，服務(wù)業(yè)會(huì)不會(huì)被大眾認(rèn)可？多人種、多語言環(huán)境下，生活及學(xué)習(xí)是否面臨更多的挑戰(zhàn)？相信每一位即將踏入此行業(yè)的“小白”都一樣感同身受。
千言萬語，不如讓我們一起走進(jìn)酒店管理專業(yè)，走進(jìn)格里昂，體會(huì)學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)的校園生活。讓我們跟隨已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)的步伐，走進(jìn)他在格里昂本科的學(xué)習(xí)生活，體會(huì)酒管生的實(shí)習(xí)快樂。
1962年至今，格里昂從老牌傳統(tǒng)的酒店管理學(xué)院華麗轉(zhuǎn)身，由瑞士本土走向世界，從單一的蒙特勒校區(qū)發(fā)展至瑞士、英國多元化教學(xué)環(huán)境并躋身全球前三的國際一流酒店管理院校。
建校以來，格里昂已培養(yǎng)酒店管理人才超14000人，畢業(yè)后足跡遍布132個(gè)國家，這不僅為學(xué)生提供了優(yōu)秀的交互文化環(huán)境，同時(shí)也建立了強(qiáng)大的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。
格里昂專注于培養(yǎng)學(xué)生批評(píng)思維、提高情商、認(rèn)知靈活性及創(chuàng)作思維。與此同時(shí)，格里昂強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用的重要性，樹立學(xué)生決策意識(shí)，善于提出問題及解決問題，提高有效的項(xiàng)目管理能力。
在世界大環(huán)境下，格里昂提倡學(xué)生使用數(shù)據(jù)進(jìn)行分析及思考，意識(shí)到技術(shù)在價(jià)值創(chuàng)造和真正消費(fèi)中的的作用并積極利用。相比較于穿傳統(tǒng)的課本教學(xué)，格里昂堅(jiān)持提供“實(shí)戰(zhàn)機(jī)會(huì)”學(xué)生在真實(shí)和親自體驗(yàn)中學(xué)會(huì)商業(yè)談判及合作模式，正因如此在校期間每位學(xué)生平均獲得3.2份實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，為職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
相較于傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)，酒店管理領(lǐng)域一直閃耀著光芒，不僅限于工作場(chǎng)合的富麗堂皇，出入人員的光鮮亮麗，其行業(yè)本身也充滿魅力。酒店行業(yè)作為中國乃至全球創(chuàng)作就業(yè)機(jī)會(huì)最多的領(lǐng)域之一，受政府及行業(yè)內(nèi)外的大力扶持，就業(yè)相對(duì)穩(wěn)定。同時(shí)，在學(xué)習(xí)酒店管理過程中，需要掌握金融會(huì)計(jì)管理、人力資源、資產(chǎn)管理、法律法規(guī)及思想道德等多方位的文化知識(shí)，畢業(yè)后學(xué)生有機(jī)會(huì)接觸多元化的就業(yè)機(jī)會(huì)，不僅限于酒店行業(yè)。更可延伸自己的職業(yè)規(guī)劃至奢侈品、地產(chǎn)及投行和資本運(yùn)營領(lǐng)域。就自身而言，酒店管理領(lǐng)域培養(yǎng)了“高大上”的興趣愛好，高標(biāo)準(zhǔn)的生活要求及高規(guī)格的品味與追求。
瑞士格里昂酒店管理學(xué)院碩士畢業(yè)生
合景泰富收益經(jīng)理 Lisa
1.
為何選擇酒店管理專業(yè)？
我是高二的時(shí)候就決定讀酒店管理專業(yè)，當(dāng)時(shí)就覺得這個(gè)專業(yè)有一些實(shí)踐還有品酒調(diào)酒這樣的課程，很有意思。而且畢業(yè)后就業(yè)方向也相對(duì)明確就不會(huì)太迷茫。后來入學(xué)后，實(shí)習(xí)后就越來越喜歡，研究生也學(xué)習(xí)了酒店管理，現(xiàn)在還準(zhǔn)備繼續(xù)讀博。
2.
酒店管理專業(yè)的背景經(jīng)歷，對(duì)你影響最大的是什么?
人格上的話，我覺得學(xué)習(xí)本身就可以讓人更加開闊吧，然后酒店又像是一個(gè)小社會(huì)，見到了不同類型的客人，同事間的合作也非常重要，我覺得對(duì)我而言更明白了集體的意義以及要多站在別人的角度思考，真誠和與人為善。
工作中的話，因?yàn)楸究蒲芯可际窍嚓P(guān)專業(yè)，所以在行業(yè)工作覺得還蠻順利，如魚得水吧。圈子本來也很小，同學(xué)、校友、學(xué)校的資源幾乎就是每個(gè)人都可以互相幫助到彼此，而且酒店圈的人真的都很樂于助人，很熱情，所以經(jīng)常會(huì)感到很溫暖。
3.
在學(xué)習(xí)和工作中，你遇到最大的挫折是什么？又是如何解決的？
說真的我沒有覺得有什么事特別困難，無論是學(xué)習(xí)還是工作，就努力去做就好了，提高自己的能力。事在人為吧！比如說我畢業(yè)工作不久很快就升職做收益經(jīng)理，平時(shí)開會(huì)都是和酒店總經(jīng)理業(yè)主，他們從業(yè)時(shí)間甚至比我年紀(jì)大，但是還要聽我的決策分析，我那時(shí)候覺得壓力很大，后來上手了就明白了，術(shù)業(yè)有專攻，專業(yè)能力可以為你贏得信任和尊重，我也很感恩一路以來支持和幫助我的朋友，因?yàn)橛辛怂麄兾沂裁措y關(guān)都可以渡過。有一顆感恩的心，你的路也會(huì)越走越寬闊。
4.
酒店行業(yè)的迅速發(fā)展使得酒店管理專業(yè)越來越多的出現(xiàn)在人們視線里，你如何看待酒店業(yè)的未來?
我對(duì)酒店業(yè)很深的一個(gè)感受就是傳承，核心就是“人”。雖然我們看到隨著時(shí)代的發(fā)展，酒店行業(yè)和科技的結(jié)合越來越緊密，無人服務(wù)酒店也引領(lǐng)了話題。但是我認(rèn)為這個(gè)核心從來沒有改變過，科技是為了更好的提高服務(wù)質(zhì)量和效率，無人服務(wù)是為了滿足一部分客人的需求。從人出發(fā)，為人考慮。我們的客人、員工需要什么，就是未來發(fā)展的方向。
5.
對(duì)學(xué)弟學(xué)妹的建議和寄語
我真心的希望大家可以干一行愛一行而不是干一行怨一行，每個(gè)行業(yè)或者說每份工作都有優(yōu)缺點(diǎn)，最重要的永遠(yuǎn)是我們自己，努力提高自己的能力！很多人說酒店行業(yè)錢少事多，我想說的是各行各業(yè)能出類拔萃的都是少數(shù)人，所以如果你真的熱愛這個(gè)行業(yè)，堅(jiān)持下去，因?yàn)樽鲎约合矚g的事才能最大可能的發(fā)揮出自己的潛力，這個(gè)行業(yè)有太多優(yōu)秀的人，希望有一天，我們都能是其中之一。
瑞士格里昂酒店管理學(xué)院碩士畢業(yè)生
奢華汽車品牌市場(chǎng)營銷經(jīng)理 Sheila
1.
為何選擇研究生跨專業(yè)就讀酒店管理專業(yè)？
其實(shí)我本科讀的是建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)，選擇瑞士格里昂就讀酒店管理，對(duì)我來說是個(gè)挑戰(zhàn)也可以說是我人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，雖然身邊朋友大都選擇了結(jié)婚生孩子，但我依然逃離了舒適圈去瑞士留學(xué)。但因英文基礎(chǔ)差，讀研前還去了倫敦學(xué)語言，當(dāng)然也是因?yàn)橄矚g英式口音，同時(shí)也體驗(yàn)了倫敦的生活方式及藝術(shù)文化。選擇格里昂的酒店管理專業(yè)，除了因?yàn)樗诰频晷袠I(yè)的著名地位，很大一部分原因是蒙特勒的風(fēng)景實(shí)在太迷人了。
2.
酒店管理專業(yè)畢業(yè)后為何會(huì)轉(zhuǎn)行做奢侈品？
選擇Hospitality，起初只是覺得這個(gè)行業(yè)很好找工作。在第一學(xué)期實(shí)踐課程的時(shí)候，我就很喜歡這個(gè)專業(yè)，因?yàn)榭梢詫W(xué)到很多實(shí)用的知識(shí)，比如Oenology，沒想到在格里昂能夠如此專業(yè)的學(xué)習(xí)葡萄酒文化。但其實(shí)Hospitality不僅僅是指酒店管理，除了專業(yè)知識(shí)，主要是全方位的提高自己的軟技能及對(duì)高端奢侈文化的見識(shí)和品味。畢業(yè)后直接去了瑞士的奢侈品行業(yè)工作。其實(shí)也不能說是酒店行業(yè)轉(zhuǎn)奢侈品，確切的說學(xué)Hospitality專業(yè)，本身就是一個(gè)很廣泛的就業(yè)范圍，除了酒店行業(yè)，還可以選擇金融、奢侈品、旅游業(yè)等等任何你感興趣的行業(yè)。
3.
幾次奢侈品品牌的工作經(jīng)驗(yàn)帶來了什么收獲？
其實(shí)無論是在LVMH集團(tuán)瑞士HUBLOT總部工作，還是回國后在英國奢侈品牌勞斯萊斯汽車就業(yè)，都收獲滿滿。比如累計(jì)了一定的人脈關(guān)系，了解了如何給客戶帶來獨(dú)一無二的品牌體驗(yàn)，而且可以經(jīng)常跟各大奢華酒店交流合作。其實(shí)在奢侈品牌做Marketing都是有共性的，首先得有一定的審美能力，但最重要的還是problem-solving skills & soft skills. 其實(shí)這些能力我都是在倫敦及瑞士留學(xué)期間慢慢學(xué)習(xí)累計(jì)的。課余時(shí)間，我都會(huì)滿哪跑，出去看看當(dāng)?shù)氐娜宋摹?dāng)?shù)氐母叨司频昙安惋�。每次在酒店或是餐廳，都會(huì)非常注意他們的服務(wù)細(xì)節(jié)，看看跟老師教的內(nèi)容有何共性，有何不同。其實(shí)就是學(xué)會(huì)在生活中學(xué)習(xí)，不浪費(fèi)在異國他鄉(xiāng)的每分每秒。
4.
對(duì)學(xué)弟學(xué)妹的建議和寄語
雖然在疫情期間很多學(xué)校都實(shí)施了線上教學(xué)，但希望在新的學(xué)期，學(xué)弟學(xué)妹們可以盡力去探索當(dāng)?shù)氐纳�，去交流，去觀察。無論在任何行業(yè)，任何國家，都希望大家都可以選擇自己喜歡的方式去工作，去生活。
實(shí)用指南：瑞士留學(xué)出行前準(zhǔn)備清單
