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新西蘭餐飲協(xié)會近期進行的一項調(diào)查顯示，由于飛漲的食品價格，未來餐飲行業(yè)或?qū)⒚媾R全面漲價的情況。
該協(xié)會首席執(zhí)行官Marisa Bidois表示，餐館老板擔心生活成本會降低顧客外出就餐的能力。
在詢問協(xié)會成員食品價格如何影響他們的業(yè)務(wù)時，80%的成員表示他們已經(jīng)調(diào)整了菜單價格。
位于奧克蘭西區(qū)Tony's Restaurant餐廳老板Chris Sinclair表示，他們每周訂購約70公斤牛排，價格上漲令人瞠目結(jié)舌，短時間內(nèi)就上漲了一半。
此外，其他食材的漲價也是驚人的，食用油的價格已經(jīng)翻番了。
他們只能無奈地自行將上漲的成本消化掉，因為如果他們漲價，價格超出了競爭對手，將會有損他們的生意。
根據(jù)餐飲協(xié)會的調(diào)查，影響價格的主要產(chǎn)品有奶制品、干貨和肉類。
業(yè)界幾乎肯定，未來餐飲行業(yè)的全面漲價是不可避免的。
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