CRCS瑞士愷撒里茲大學(xué)這些超實(shí)用實(shí)操課，yyds!

　　酒店管理實(shí)操課程，到底學(xué)的是什么？實(shí)操課程是學(xué)生必須經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程，不僅是為了接下來(lái)的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)，更是為了日后實(shí)習(xí)和就業(yè)創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)。

　　CRCS瑞士愷撒里茲大學(xué)超實(shí)用實(shí)操課，帶你認(rèn)識(shí)酒店管理到底學(xué)的是什么？

　　清潔產(chǎn)品如何影響全球可持續(xù)發(fā)展

　　授課方式：化學(xué)實(shí)驗(yàn)

　　如何確�？沙掷m(xù)發(fā)展，不僅僅是款待行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，更是全球各行各業(yè)都應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任所在。通過(guò)有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)酒店清潔產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的影響，款待業(yè)處處是細(xì)節(jié)。

　　法語(yǔ)應(yīng)用

　　授課方式：外出實(shí)戰(zhàn)

　　學(xué)語(yǔ)言，有什么比說(shuō)出來(lái)更直接呢？外出交流，全程沉浸于真實(shí)的用餐及交際語(yǔ)境，快速提升口語(yǔ)能力不是問(wèn)題！

　　商業(yè)道德

　　授課方式：案例分析

　　從倫理的視角讓大家近距離了解超級(jí)英雄的自律自省精神，引導(dǎo)同學(xué)們?cè)谄髽I(yè)管理的集體責(zé)任當(dāng)中學(xué)會(huì)自律。

　　宴會(huì)管理中的人才管理

　　授課方式：樂(lè)高游戲

　　如何協(xié)調(diào)、調(diào)動(dòng)、管理人才也是「宴會(huì)管理」的重中之重，誰(shuí)說(shuō)人才管理就一定是枯燥乏味的？用樂(lè)高游戲過(guò)程中的團(tuán)隊(duì)合作，模擬宴會(huì)籌備中各部門(mén)的溝通與協(xié)調(diào)，團(tuán)隊(duì)管理看似很簡(jiǎn)單，卻也不簡(jiǎn)單。

　　廚藝體驗(yàn)

　　授課方式：現(xiàn)教現(xiàn)學(xué)

　　今天我們都是烹飪小當(dāng)家，法式薄餅廚藝get√！

　　香水調(diào)制及品鑒

　　授課方式：小組比賽

　　化學(xué)課除了鬼馬有趣的實(shí)驗(yàn)，還有更讓人心動(dòng)的香水調(diào)制與品鑒。通過(guò)小組團(tuán)隊(duì)合作共同制作一款專(zhuān)屬香水，學(xué)習(xí)品鑒技巧的同時(shí)提高鑒賞能力�！癓adies & Gentlemen” 所需要的不僅僅是表面的優(yōu)雅，還需要內(nèi)在的提升。

　　市場(chǎng)策略

　　授課方式：場(chǎng)景模擬

　　如果你有一筆資金，你會(huì)如何去投資？作為一名專(zhuān)業(yè)的商業(yè)人士，在投資一家公司前，你必須做一個(gè)全面的評(píng)估和調(diào)查，未來(lái)才能讓你的資金得到最大的增值。來(lái)看看小專(zhuān)家們?nèi)绾魏Y選出最有潛力的食品創(chuàng)新企業(yè)，并完成他們的交易！

　　擺盤(pán)設(shè)計(jì)

　　授課方式：小組展示

　　創(chuàng)意不斷的Table Setting擺盤(pán)大賽，不同的風(fēng)格營(yíng)造出不同的就餐環(huán)境和心情，每一期的作品都足以讓客人還沒(méi)開(kāi)吃就食欲大增啊~

　　房務(wù)管理

　　授課方式：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操

　　房務(wù)部門(mén)屬于酒店里非常重要的一個(gè)運(yùn)作部門(mén)，雖然日后同學(xué)們未必需要在這個(gè)部門(mén)工作，但是當(dāng)你做到管理層需要管理自己的團(tuán)隊(duì)，就必須知曉基層員工在工作中可能會(huì)遇到的困難，并為他們提供更好的解決方案。來(lái)進(jìn)行一場(chǎng)快樂(lè)的勞動(dòng)體驗(yàn)吧！

　　在實(shí)踐操作中，同學(xué)們并不單單只是學(xué)習(xí)如何做，更重要的是在實(shí)踐中鍛煉團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、溝通能力、處理突發(fā)事件的能力等等。

　　瑞士凱撒里茲大學(xué)

　　學(xué)校概況

　　成立時(shí)間：1982 年

　　在讀人數(shù)：1600 人

　　地理位置：法語(yǔ)區(qū)Le Bouveret，德語(yǔ)區(qū)Lucern和Brig

　　開(kāi)學(xué)日期：每年1月、4月、7月、10月

　　開(kāi)設(shè)課程：提供三年制本科及一年制碩士課程

　　專(zhuān)業(yè)方向：國(guó)際酒店與旅游管理，款待業(yè)及旅游企業(yè)管理

　　教育宗旨：傳承酒店之父卓越的創(chuàng)新精神與企業(yè)管理理念

　　以企業(yè)家精神和款待業(yè)理念為內(nèi)核，將“酒店之父”凱撒里茲先生的傳統(tǒng)款待業(yè)管理理念融合最前沿的商業(yè)知識(shí)，致力于培養(yǎng)具備前瞻性思維和優(yōu)秀力的企業(yè)管理者。

　　在最新2021 QS全球酒店管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名榜單，Cesar Ritz凱撒里茲大學(xué)排在全球第7，學(xué)歷可獲中國(guó)教育部認(rèn)證。