食品技術(shù)人員研究、開(kāi)發(fā)和改進(jìn)食品和飲料產(chǎn)品。他們還可能參與食品的加工、包裝、儲(chǔ)存和安全，以符合政府和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
行業(yè)現(xiàn)狀
熟練的食品技術(shù)人員非常緊缺。據(jù)商業(yè)、創(chuàng)新和就業(yè)部（ministryofbusiness，Innovation and Employment）預(yù)測(cè)，到2026年，食品技術(shù)專(zhuān)家的需求將持續(xù)增長(zhǎng)，因?yàn)槁毼粩?shù)量將以每年3%的速度增長(zhǎng)。對(duì)有三到七年經(jīng)驗(yàn)的合格食品技術(shù)人員的需求最為強(qiáng)烈。
然而，有技能的合格食品技術(shù)人員的數(shù)量不足以滿足需求。因此，食品技術(shù)專(zhuān)家出現(xiàn)在新西蘭移民局的長(zhǎng)期技能短缺名單上。這意味著政府正在積極鼓勵(lì)海外有技能的食品技術(shù)人員到新西蘭工作。
根據(jù)人口普查，2018年有1068名食品技術(shù)人員在新西蘭工作。具有過(guò)程工程知識(shí)和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生前景看好；一些大型食品科技公司可能有畢業(yè)生招聘計(jì)劃。雇主們更喜歡有更廣泛的資格證書(shū)的畢業(yè)生，包括一些工藝工程，而不僅僅是食品科學(xué)。
同時(shí)研究生文憑可以提高你找到工作的機(jī)會(huì)，如果同時(shí)有食品制造公司的項(xiàng)目和獲得實(shí)際的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
收入狀況
食品技術(shù)人員的報(bào)酬因技能和經(jīng)驗(yàn)而異。
研究生食品技術(shù)人員的年收入通常在5萬(wàn)到6萬(wàn)紐幣之間。
有2到4年工作經(jīng)驗(yàn)的食品技術(shù)人員通常能掙6萬(wàn)到7.5萬(wàn)紐幣。
擁有五年或五年以上工作經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)食品技術(shù)師可獲得75000至100000紐幣的收入。
食品技術(shù)專(zhuān)家工作內(nèi)容：
開(kāi)發(fā)新的或改進(jìn)現(xiàn)有的食品和飲料
制作食品樣品并進(jìn)行試驗(yàn)
食品原料的來(lái)源和選擇
管理或監(jiān)督食品和飲料的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)
提高制造過(guò)程的效率
開(kāi)發(fā)新的或改進(jìn)現(xiàn)有的食品包裝
確保食品符合規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量保證）
調(diào)查食物的營(yíng)養(yǎng)特性。
食品技術(shù)人員需要具備以下知識(shí)：
食品和飲料產(chǎn)品
食品加工和生產(chǎn)方法
食品衛(wèi)生與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
如何分析和解釋研究成果
如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和操作科學(xué)設(shè)備
如何撰寫(xiě)報(bào)告
數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)技能。
食品技術(shù)專(zhuān)家工作條件：
通常在正常工作時(shí)間工作，但可能需要在晚上或周末進(jìn)行工廠試驗(yàn)
通常在實(shí)驗(yàn)室、辦公室或工廠工作
可能到國(guó)外客戶的公司或工廠，參加當(dāng)?shù)鼗驀?guó)際會(huì)議和貿(mào)易展覽會(huì)。
食品技術(shù)專(zhuān)家的有用經(jīng)驗(yàn)包括：
食品加工或生產(chǎn)；
實(shí)驗(yàn)室工作；
質(zhì)量保證工作；
商業(yè)管理或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作。
身體要求
食品技術(shù)人員需要有良好的手眼協(xié)調(diào)能力。
職業(yè)發(fā)展前景：
食品技術(shù)人員可能會(huì)晉升為高級(jí)職位，如高級(jí)食品技術(shù)人員、高級(jí)研究技術(shù)人員或技術(shù)經(jīng)理。
他們可以在以下領(lǐng)域獲得工作：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，食品安全局，大學(xué)講師。
部分院校推薦：
