美醫(yī)界發(fā)現(xiàn)：這種飲料每天一杯，可降低心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)12％！它就是....

　　為了解咖啡攝取與心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)性，美國(guó)研究團(tuán)隊(duì)透過(guò)機(jī)器學(xué)習(xí)分析法(Machine Learning Analysis)，對(duì)美國(guó)3項(xiàng)大規(guī)模心臟病研究計(jì)劃、逾2.1萬(wàn)人的飲食習(xí)慣進(jìn)行研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比，每天喝1杯咖啡可降低心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)最高達(dá)12%。不過(guò)，其中一項(xiàng)分析則顯示，若飲用的是無(wú)咖啡因咖啡，則反而增加心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。

　　相關(guān)成果已發(fā)表于2021年2月的期刊《循環(huán)：心臟衰竭》。報(bào)告指出，冠狀動(dòng)脈心臟病、心臟衰竭與中風(fēng)，為具有多種特征的復(fù)雜疾病。目前學(xué)界已掌握這些疾病的部分風(fēng)險(xiǎn)因子，如吸煙、年齡與高血壓；但仍存在許多未知的風(fēng)險(xiǎn)因素。

　　與此同時(shí)，咖啡在全球普及并大量流行。飲用咖啡對(duì)血壓、心血管的風(fēng)險(xiǎn)有好處一直是醫(yī)學(xué)界關(guān)注的焦點(diǎn)。不過(guò)，受限于飲食評(píng)估、分析方法與每日飲食自陳報(bào)告的局限，現(xiàn)有研究成果對(duì)于飲食與前述疾病風(fēng)險(xiǎn)因子關(guān)聯(lián)性的掌握，仍相當(dāng)有限。

　　因此，為證實(shí)咖啡攝取量與心臟衰竭的關(guān)聯(lián)性，研究團(tuán)隊(duì)選舉美國(guó)3大長(zhǎng)期研究做為分析對(duì)象，分別為佛萊明罕心臟研究(FHS)、心血管心臟研究(Cardiovascular Heart Study， CHS)與動(dòng)脈粥狀硬化風(fēng)險(xiǎn)研究(Atherosclerosis Risk in Communities， ARIC)。這3大研究追蹤期至少10年，參與者逾2.1萬(wàn)人。

　　此外，研究團(tuán)隊(duì)還使用精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)平臺(tái)(Precision Medicine Platform)，對(duì)取得的數(shù)據(jù)進(jìn)行機(jī)械學(xué)習(xí)分析。精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)平臺(tái)為美國(guó)心臟協(xié)會(huì)云端數(shù)據(jù)分享平臺(tái)，由亞馬遜網(wǎng)絡(luò)服務(wù)提供服務(wù)。

　　研究團(tuán)隊(duì)將咖啡攝取量分為每天不喝咖啡、每天1杯、每天2杯與每天3杯。不過(guò)，該研究并沒(méi)有設(shè)定每杯的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量，而是依靠參與者的自陳報(bào)告。

　　據(jù)云學(xué)教育集團(tuán)了解，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在FHS與CHS取得的數(shù)據(jù)中，與每天不喝咖啡的人相比，10年來(lái)每天1杯的人心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)降低5到12%。在ARIC的數(shù)據(jù)中，每天喝1杯咖啡的人，心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)卻沒(méi)有出現(xiàn)變化；但每天至少2杯的人，心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)則降低30%。

　　在FHS的另一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)，則是如果喝的是不含咖啡因的咖啡，反而增加心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。在CHS的數(shù)據(jù)分析中，飲用不含咖啡因咖啡的人，心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)則維持不變，沒(méi)有增加或減少。研究人員還發(fā)現(xiàn)，即使咖啡因不是攝取自咖啡，而是從別的食物中取得，依舊能發(fā)揮減低心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)的效果。

　　研究團(tuán)隊(duì)指出，一般人往往認(rèn)為咖啡對(duì)心臟有害，因?yàn)檫@會(huì)增加心悸、高血壓。這項(xiàng)研究卻發(fā)現(xiàn)，咖啡因的確與減少心臟衰竭的長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)聯(lián)性。不過(guò)，這仍建立在不過(guò)量、不加奶精與糖的前提下。雖然實(shí)驗(yàn)中并沒(méi)有探究其原因；但研究人員推測(cè)，這可能是因?yàn)榭Х戎械目寡趸瘎┯兄�于減輕發(fā)炎，進(jìn)而預(yù)防疾病。

　　研究團(tuán)隊(duì)建議，由于該研究?jī)H發(fā)現(xiàn)關(guān)聯(lián)性卻還未證實(shí)因果關(guān)系，目前仍不宜將咖啡攝取作為降低心臟衰竭風(fēng)險(xiǎn)的手段，而應(yīng)該采取戒煙、控制體重與規(guī)律進(jìn)行運(yùn)動(dòng)為防治途徑。