生物工程專業(yè)是以生命科學、食品科學和工程學為基礎，培養(yǎng)具備從事食品科學基礎研究、食品生物高新技術(shù)創(chuàng)新、功能食品開發(fā)、食品原輔料生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用、食品生物工程產(chǎn)業(yè)管理等方面能力的“生物技術(shù) 食品工程”復合型高級專業(yè)人才;旨在強調(diào)學生專業(yè)知識、基本技能、創(chuàng)新思維和科研能力的培養(yǎng)，注重應用研究、工程設計和產(chǎn)業(yè)管理的基本訓練;本專業(yè)涉及基因工程、細胞工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程和生物反應工程等生物工程教學和研究內(nèi)容，要求學生掌握生物學、生化工程、化學工程等學科的基本理論和知識，掌握基因工程、酶工程、生化反應與催化工程、細胞培養(yǎng)和微生物發(fā)酵工程、生物分離工程和工程計算等方面的基本技術(shù)。
英國生物工程專業(yè)優(yōu)勢
社會認可度高，知識范圍廣;生物學基礎強，工科知識扎實，二者有機結(jié)合;基礎扎實，應用廣泛，可以很容易的轉(zhuǎn)到生物科學方向或其他相關應用專業(yè)，比如食品科學，制藥科學;理性思維強，善于分析問題解決問題;注重動手操作能力，可以進行獨立課題實驗，并提交專業(yè)論文。
英國生物工程專業(yè)就業(yè)
生物工程專業(yè)的就業(yè)率確實不高，只有約85%。事實上，就業(yè)率低并不能代表不好找工作、找不到好工作。但是很多畢業(yè)生誤認為基層單位不僅待遇低，也很難有提高的機會，而大城市的就業(yè)機會多且有利于個人發(fā)展。這一情況導致大城市就業(yè)競爭壓力增大，就業(yè)率降低。
雖然“錢景”不被人看好，熱愛生物工程的前輩們還是能在生物相關領域的不同類型崗位找到工作，例如在生物醫(yī)藥、生物化工、輕工、食品和環(huán)保等領域的高新技術(shù)企業(yè)從事產(chǎn)品、工藝及裝備的研究、開發(fā)、設計、管理及市場營銷等工作。
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