加拿大每年要從美國進(jìn)口很多食品，僅從加利福尼亞州每年就要進(jìn)口30億元食品用于西部BC省和艾伯塔省的消費(fèi)。
加拿大著名食品政策和食品商業(yè)研究專家、達(dá)爾豪斯大學(xué)教授沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）近日表示，加拿大食品價(jià)格低廉的時(shí)代正在宣告結(jié)束，在氣候變化、旱澇和山火災(zāi)害之外，還有COVID-19在加速這種食品漲價(jià)的進(jìn)程。
沙勒布瓦教授說，自3月份出現(xiàn)疫情以來，食品商店里的食品價(jià)格就難得看到有打折了，而且，這種食品價(jià)格上漲的趨勢還將持續(xù)下去。
消費(fèi)者過去習(xí)慣的價(jià)格水平和經(jīng)常出現(xiàn)的價(jià)格打折，都將成為過去。據(jù)南昌留學(xué)云了解，一年前，他預(yù)測加拿大的食品價(jià)格將在2020年上漲4%，而對明年的食品價(jià)格漲幅，他也預(yù)測至少不低于4%。
沙勒布瓦預(yù)測，加拿大明年會有300到400家食品店停止實(shí)體店業(yè)務(wù)即“線下銷售”而轉(zhuǎn)向從事“線上銷售”。網(wǎng)上購買食品，可能會比親身進(jìn)店挑選還要多花5%到7%的錢，因?yàn)槭称返暌膊坏貌粚⒍喑龅乃拓洺杀巨D(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。
對消費(fèi)者來說，也許必須要么每次交付送貨費(fèi)，要么以年費(fèi)方式按年付送貨費(fèi)。
人們都有趨向購買更便宜的貨的本能，而在現(xiàn)在的“大流行”期間，一時(shí)不知道該去網(wǎng)購還是去實(shí)體店購買食品的消費(fèi)者們會發(fā)現(xiàn)，想要撿到便宜已經(jīng)很難了。
在數(shù)月前和現(xiàn)在的疫情嚴(yán)重時(shí)期，許多人都在擔(dān)心食品價(jià)格是否會漲和供應(yīng)是否會出現(xiàn)短缺，而現(xiàn)在更嚴(yán)重的問題是，食品加工行業(yè)存在著嚴(yán)重的人手短缺。據(jù)沙勒布瓦說，全國食品加工業(yè)有2.8萬個(gè)工作職位缺人，即約占全行業(yè)12%的工作職位都缺人。
沙勒布瓦還發(fā)現(xiàn)，在過去20年里，加拿大食品漲價(jià)的幅度要比正常的通脹率高出16%。
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