瑞士HTMi酒店管理學院新增廚藝學士學位課程設置

　　瑞士HTMi酒店旅游管理學院在今年新增加了國際廚藝學士學位課程�，F(xiàn)在，HTMi的學生在完成學院任意高級文憑課程（Higher Diploma）后都可以參與到這個課程的學習中，并可以在結業(yè)后獲得國際廚藝學士學位 (Bachelor， BSc in International Culinary Arts)。

　　Chef Andreas Kurfürst

　　President HTMi International Culinary Association Life-long Honorary Vice President of ？Emirates Culinary Guild？Executive Chef and Culinary Instructor， HTMi？ World Chefs Association (WACS) certified Culinary Judge.

　　Chef Kurfürst擁有超過40年的行業(yè)內廚藝經(jīng)驗，是HTMi行政總廚及特級講師。他曾在世界各地的五星級酒店中擔任行政總廚職位。他曾為總統(tǒng)及皇室成員提供餐飲服務，當他在迪拜任職時，他的作品打破過多項吉尼斯紀錄。他是多個全球廚師行業(yè)協(xié)會成員，同時也是迪拜阿聯(lián)酋廚藝協(xié)會（The Emirates Culinary Guild）的 “終身會長”。Chef Kurfürst 在各類國際水準的廚藝大賽中擔任評委，如國際廚師協(xié)會(World Association of Chefs Societies)評委等。

　　Courses 課程設置

　　Swiss Culinary Advanced Theory & Practical

　　瑞士廚藝理論及實踐

　　Services Marketing Management

　　服務及市場營銷管理

　　Culinary Concepts & Production

　　廚藝理念及生產(chǎn)

　　Strategic Management in Hospitality

　　休閑娛樂產(chǎn)業(yè)策略管理

　　Food Systems and the Supply Chain

　　餐飲體系與供應鏈

　　Food and Communications

　　食物及傳訊

　　Entry requirements 入學要求

　　Diploma / Advanced Diploma in Culinary， Hospitality or Business， or with 2- 3 years culinary kitchen experience.

　　持有廚藝或酒店管理高級文憑，或2-3年廚藝／廚房工作經(jīng)驗。

　　Age requirements： 18 and above

　　年齡要求： 年滿18周歲

　　Language proficiency ： IELTS 5.5

　　語言要求： 雅思 5.5

　　Prior work experience： 1 year， may include work placements/internships

　　工作要求：  一年工作或實習經(jīng)驗