香港街頭排檔的存亡

　　立思辰留學(xué)360（http://www.liuxue360.com/）分析到，作為世界著名的“購物天堂”，香港除了有美輪美奐的高級購物中心，也有著風(fēng)土特色的街頭排檔，可是旺角花園街大火揭示排檔背后危機(jī)四伏，排檔的存亡引起社會熱論。

　　追溯排檔的起源，70年代政府決定規(guī)范路邊小販，全港各區(qū)設(shè)立“小販認(rèn)可區(qū)”，整頓街道秩序及改善環(huán)境衛(wèi)生，香港各區(qū)也就出現(xiàn)了不同特色的排檔，吸引游人慕名前往尋寶。

　　現(xiàn)時香港排檔遍布港九市區(qū)各處，分為“梗檔”(固定檔位)與“朝行晚拆”兩種，前者為政府早年以補(bǔ)償形式給予被清拆街市或危樓的商戶，后者則是其時為失業(yè)工人而發(fā)放，因此排檔也是代表著底層市民的生計(jì)。

　　從文化層面來看，老街排檔也標(biāo)志了香港作為全球化商業(yè)都市之外的另一重身份——本土的街坊式小區(qū)文化聚地。就如位于銅鑼灣購物商圈的渣甸坊，一條簡單搭建的市集，販賣無品牌的平價服裝、民族色彩濃厚的手工飾品、玩具等等，看似與環(huán)境相沖突，卻又充分體現(xiàn)著粵港式人情中的質(zhì)樸。行人可以殺價、淘自己所需，甚至甄別假貨，買賣雙方拉扯交流的購物體驗(yàn)雖不富麗繁華，卻人情味十足。

　　排檔其實(shí)也并非是香港獨(dú)有的現(xiàn)象，可是香港的排檔有著香港的本地特色，時至今日，正是因?yàn)檫@種獨(dú)特的風(fēng)味，令到不少海外游客來港時，指定要參觀的一個景點(diǎn)。

　　花園街排檔被港人形容為“窮人購物天堂”，植根旺角逾30年，其特色是商品“平、靚、正”(價廉物美)，繁華境況聞名海外，每年吸引數(shù)以萬計(jì)的游客慕名而至，購買特色精品之余，亦可感受香港地道文化氣息。

　　可是這些排檔的經(jīng)營方式也存在相當(dāng)風(fēng)險，嚴(yán)重地危害市民生命安全，由于排檔與排檔之間距離太過密，出現(xiàn)火警也走動困難。而且，排檔由于連成一排，加上使用木板等可燃物料搭建，像火燒連環(huán)船般容易釀成大火。

　　2010年12月7日，花園街排檔遭縱火，燒毀50個排檔，令香港社會開始關(guān)注排檔的安全問題。2011年11月30日，花園街排檔再次發(fā)生大火，再次惹起了公眾對其安全的關(guān)注及疑慮，排檔管理及廢存問題也再度引起各界爭論。

　　來自英國的游客Shyam認(rèn)為，排檔是香港其中一個特色，希望即使今次發(fā)生慘劇，港府仍應(yīng)該盡力保留。

　　香港旅游業(yè)及保育團(tuán)體也一致認(rèn)為花園街排檔極具保留價值。香港旅游業(yè)議會總干事董耀中說：“臺灣大牌檔及地道小食街深受各地游客歡迎，正好反映地道特色景點(diǎn)具有吸引力，港府應(yīng)透過規(guī)范化管理，加強(qiáng)排檔管理及消防措施，避免悲劇再次發(fā)生，而非爭論取締問題�！�