意大利葡萄酒專業(yè)怎么樣？葡萄酒品鑒常用意大利語有哪些？

　　意大利是古老而優(yōu)質(zhì)的葡萄酒生產(chǎn)大國，其葡萄酒在全世界都非常流行。如果你也對意大利葡萄酒感興趣，何不來學(xué)習(xí)一點(diǎn)關(guān)于葡萄酒和葡萄酒品鑒的意大利語呢。
　　意大利有著一些世界上最古老的葡萄酒產(chǎn)地，是繼法國之后的第二大葡萄酒生產(chǎn)國。意大利葡萄酒不僅在本國內(nèi)極受歡迎，更出口到全球各地，受到世界人民的喜愛。意大利的葡萄酒消費(fèi)量排世界第五，人均消費(fèi)量高達(dá)42升。
　　意大利幾乎所有地方都有種植葡萄，葡萄園的數(shù)量超過一百萬。自古以來，意大利的氣候都非常適合葡萄種植。它是一個(gè)半島，因而具有廣闊的海岸線，可以確保全年的氣候比較溫和。在意大利的海岸、山丘和其他地形之間，形成了不同的海拔、氣候和土壤條件，適合種植多種多樣的葡萄品種。
　　意大利各個(gè)產(chǎn)區(qū)的著名葡萄酒有：
　　(1)意大利北部，包括皮埃蒙特(Piemonte)、威尼托(Veneto)和倫巴第(Lombardia)：紅葡萄酒有巴羅洛(Barolo)、瓦坡里切拉(Valpolicella)，起泡酒有普羅塞克(Prosecco)、阿斯蒂(Asti)。 H
　　(2)意大利中部，主要是托斯卡納(Tuscany)，也包括翁布利亞(Umbria)和拉齊奧(Lazio)：紅葡萄酒有基安帝(Chianti)、桑嬌維塞(Sangiovese)、蒙塔希諾-布魯奈羅(Brunello and Montepulciano)。
　　(3)意大利南部，包括坎帕尼亞(Campania)和西西里(Sicily)等：紅葡萄酒有普里米蒂沃(Primitivo)，加強(qiáng)型葡萄酒有馬沙拉(Marsala)，白葡萄酒有法蘭娜(Falanghina)。
　　立思辰留學(xué)360介紹，意大利的優(yōu)質(zhì)葡萄酒主要有兩個(gè)重要等級：
　　(1)一為DOC級，DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母縮寫，表示“法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”;
　　(2)二是DOCG級，DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母縮寫，表示“優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”，是意大利葡萄酒的最高等級。
　　DOCG級的葡萄酒在裝瓶之前需要通過政府機(jī)構(gòu)的質(zhì)量分析和檢測。裝瓶時(shí)，為了防止還會有人對葡萄酒進(jìn)行其他操作，會在瓶塞或者軟木塞上蓋上帶有編號的政府印章。
　　此外，意大利立法機(jī)構(gòu)還規(guī)定了以下葡萄酒術(shù)語的使用范圍：
　　(1)Classico：只能用于標(biāo)注某個(gè)產(chǎn)區(qū)通過傳統(tǒng)方法釀造出來的特定葡萄酒。
　　(2)Riserva：只能用于標(biāo)注陳年時(shí)間比標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間多達(dá)2年以上的某款特定葡萄酒。
　　下面是關(guān)于葡萄酒品鑒的常用意大利語：
　　(1)Vino bianco——白葡萄酒;
　　(2)Vino rosso——紅葡萄酒;
　　(3)Vino rosato——桃紅葡萄酒; 
　　(4)Vino dolce——甜葡萄酒;
　　(5)Vino secco——干型葡萄酒;
　　(6)Vino corposo——酒體豐滿的葡萄酒;
　　(7)Spumante——起泡酒;
　　(8)Anno——年份;
　　(9)Botte——橡木桶;
　　(10)Cantina——酒莊/酒廠;
　　(11)Vigna——葡萄園;
　　(12)Bottiglia——裝瓶;
　　(13)Uve——葡萄品種;
　　(14)Posso assaggiare questo?——我可以嘗試一下這款酒嗎?