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意大利葡萄種植及葡萄酒專業(yè)的課程分類有哪些？

　　意大利葡萄種植及葡萄酒專業(yè)的課程設置
　　自2005年意大利留學馬可波羅及圖蘭朵計劃開始以來，意大利留學受到越來越多的學生和家長的關注。意大利的葡萄酒釀造與種植專業(yè)近幾年也受到更多的學生的認可，下面86留學網給大家簡單介紹下意大利的葡萄酒。意大利是一個半島型國家，整個國家被阿爾卑斯山脈，亞德里亞海和地中海環(huán)繞，其中最大的兩個島嶼，也是兩個重要的行政區(qū)域是西西里和撒丁島。意大利北部基本屬于大陸性氣候，而其余地區(qū)則為海洋性氣候。貫穿其中的亞平寧山脈，為葡萄種植提供了足夠的高度，和相對涼爽的小氣候。其中主要的產區(qū)有皮埃蒙得德產區(qū)，托斯卡納產區(qū)，西西里島產區(qū)等。
　　歷史悠久
　　立思辰留學360介紹，古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(enotria)，意大利釀酒歷史已經超過了3000年。據說古代的羅馬士兵們去戰(zhàn)場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領土擴大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術的開端。公元前1世紀之前，葡萄酒已經作為商品廣泛地進行交易，羅馬人開始使用木桶用于酒的運輸、存儲和陳釀，他們使用木桶裝酒販賣到當時羅馬帝國的各個角落，也就是現(xiàn)在的法國、德國、北非、西班牙、和英格蘭。
　　課程設置
　　有機化學、生物化學、品酒技術、食品與葡萄酒立法、土壤肥力管理、普通微生物學、葡萄酒制酒技術等。
　　產量第一
　　深受自然環(huán)境之惠的意大利葡萄酒，現(xiàn)在占世界葡萄酒生產量的1/4，產量及出口量都居于世界第一。2003采摘年度的產量為449億升，但是近五年來的平均產量為540億升。(資料來源：意大利葡萄和葡萄酒聯(lián)合會UIV)。據意大利博羅尼亞大學統(tǒng)計，意大利葡萄酒相關行業(yè)的總產值達500億歐元。
　　飲酒傳統(tǒng)
　　在意大利，人們喝酒的方式也更偏于豪放，這不禁讓人想到文藝復興時期米開朗基羅所作的酒神巴克斯Bacchus像，代表著意大利人對于生命不停奔涌的熱情和向往。意大利人愛飲紅酒的傳統(tǒng)也使得其紅酒產量一直居于世界首位。
　　意大利葡萄酒行業(yè)的就業(yè)
　　博洛尼亞大學統(tǒng)計，全意大利共有120萬人從事葡萄酒的相關行業(yè)，包括葡萄酒釀造、葡萄酒產業(yè)管理等工作。
　　就業(yè)方向：葡萄種植、教育機構、酒類貿易、品酒師等。

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