學(xué)校下設(shè)24個學(xué)術(shù)部門和3個跨學(xué)科項目，開設(shè)75門專業(yè)（包含14門榮譽(yù)專業(yè)）；從物理學(xué)到宗教學(xué)再到斯堪的納維亞研究學(xué)，跨度廣。自1983年起，學(xué)校就隸屬全美學(xué)術(shù)榮譽(yù)社團(tuán)（Academic Honor Society）Phi Beta Kappa。 學(xué)生可自由選擇傳統(tǒng)的項目與專業(yè)，也可選擇由學(xué)校特別設(shè)立的Three Crowns Curriculum——跨學(xué)科綜合教育項目。自建校起，古斯塔夫培養(yǎng)出了多位富布賴特學(xué)者(Fulbright), 羅德學(xué)者(Rhodes), 戈德華特學(xué)者(Goldwater), 馬歇爾學(xué)者(Marshall), 杜魯門學(xué)者(Truman), 國家科學(xué)基金會學(xué)者, 和NCAA Postgraduate fellowship 全美大學(xué)聯(lián)賽會員。學(xué)校教育追求的五大核心為：卓越、社區(qū)、公正、服務(wù)、信念。

課程包括：會計、藝術(shù)/藝術(shù)史、體育訓(xùn)練、生物化學(xué)、生物、商業(yè)、化學(xué)、宗教學(xué)、古典學(xué)、新聞與傳播學(xué)、計算機(jī)科學(xué)、舞蹈、經(jīng)濟(jì)學(xué)、學(xué)前教育、英語、環(huán)境學(xué)研究、法語、地理、地質(zhì)學(xué)、德語、健康學(xué)、歷史、日語、管理學(xué)、數(shù)學(xué)、物理學(xué)、教育學(xué)、音樂、音樂教育、政治科學(xué)、俄語研究、西班牙語、女性與性別研究、社會學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)、拉丁文、希臘文、醫(yī)學(xué)預(yù)科、牙醫(yī)預(yù)科、獸醫(yī)預(yù)科、藥劑學(xué)預(yù)科、法學(xué)預(yù)科、工程預(yù)科。（以學(xué)校官網(wǎng)為準(zhǔn)）

強(qiáng)勢學(xué)科：生物、化學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)預(yù)科、牙醫(yī)預(yù)科、獸醫(yī)預(yù)科、斯堪的納維亞研究、政治科學(xué)、新聞與傳播學(xué)、法學(xué)預(yù)科、心理學(xué)、宗教學(xué)、哲學(xué)、古典學(xué)（拉丁語、希臘語）、歷史、英語、環(huán)境科學(xué)、物理學(xué)、地質(zhì)學(xué)、數(shù)學(xué)、教育學(xué)、藝術(shù)/藝術(shù)史、音樂/音樂教育、健康教育、戲劇與舞蹈。

最受歡迎學(xué)科：生物及生命科學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、新聞與傳播學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)。